Хотите разнообразить свой рацион полезными продуктами? Тогда обратите внимание на свеклу! Этот корнеплод не только вкусный, но и крайне полезный для здоровья. В нем содержатся витамины и микроэлементы, которые необходимы для нормальной работы организма.
Давайте рассмотрим, какие именно витамины и микроэлементы содержатся в свекле. В таблице ниже представлены основные компоненты, их количество в 100 граммах свеклы, а также их польза для организма.
| Витамин/Микроэлемент | Количество в 100 граммах свеклы | Польза для организма |
|---|---|---|
| Витамин А | 10 мкг | Полезен для зрения, кожи и иммунитета |
| Витамин В1 | 0,06 мг | Участвует в обмене веществ, поддерживает нервную систему |
| Витамин В2 | 0,07 мг | Участвует в обмене веществ, поддерживает зрение и кожу |
| Витамин В5 | 0,3 мг | Участвует в обмене веществ, поддерживает иммунитет |
| Витамин В6 | 0,1 мг | Участвует в обмене веществ, поддерживает нервную систему |
| Витамин В9 | 14 мкг | Участвует в кроветворении, поддерживает иммунитет |
| Витамин С | 9 мг | Поддерживает иммунитет, участвует в синтезе коллагена |
| Кальций | 37 мг | Необходим для крепости костей и зубов, нормальной работы нервной системы |
| Магний | 23 мг | Участвует в обмене веществ, поддерживает нервную систему |
| Фосфор | 46 мг | Участвует в обмене веществ, необходим для крепости костей |
| Железо | 0,8 мг | Участвует в кроветворении, поддерживает иммунитет |
| Медь | 0,2 мг | Участвует в обмене веществ, поддерживает иммунитет |
| Цинк | 0,4 мг | Участвует в обмене веществ, поддерживает иммунитет |
Как видите, свекла богата витаминами и микроэлементами, которые необходимы для нормальной работы организма. Поэтому не забудьте включить этот полезный корнеплод в свой рацион!
Витаминный состав свеклы
Свекла — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. В ней содержатся витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и К. Особенно богата свекла витамином В9 (фолиевой кислотой), который играет важную роль в кроветворении и предотвращении анемии.
Витамин А, содержащийся в свекле, необходим для поддержания здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Витамины группы В участвуют в обмене веществ, поддерживают нервную систему и предотвращают усталость и стресс. Витамин С стимулирует иммунитет и ускоряет заживление ран, а витамин Е является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждения свободными радикалами.
Кроме витаминов, свекла также богата минеральными веществами, такими как калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Калий необходим для поддержания нормального кровяного давления и работы сердца, а магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая синтез белка и передачу нервных импульсов.
Чтобы получить максимальную пользу от витаминов и микроэлементов, содержащихся в свекле, рекомендуется употреблять ее в пищу в сыром виде или после недолгой термической обработки. Например, свекольный сок — отличный источник витаминов и минералов, а также прекрасное средство для поддержания здоровья печени и желудочно-кишечного тракта.
Минеральные вещества в свекле
Свекла — настоящий кладезь минеральных веществ, которые необходимы для нашего здоровья. В ней содержатся калий, кальций, магний, железо, цинк, медь и марганец. Все они играют важную роль в поддержании нормальной работы организма.
Калий, например, участвует в регуляции водного баланса, поддерживает нормальную работу сердца и нервной системы. В 100 граммах свеклы содержится около 300 миллиграмм калия, что составляет около 7% от суточной нормы потребления.
Кальций необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы. В свекле содержится около 40 миллиграмм кальция на 100 грамм продукта.
Магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, в том числе в синтезе белка, производстве энергии и поддержании здоровья костей. В свекле содержится около 23 миллиграмм магния на 100 грамм продукта.
Железо необходимо для производства гемоглобина, который переносит кислород в крови. В свекле содержится около 0,8 миллиграмма железа на 100 грамм продукта.
Цинк играет важную роль в иммунной функции, производстве белка и синтезе ДНК. В свекле содержится около 0,3 миллиграмма цинка на 100 грамм продукта.
Медь участвует в производстве коллагена, который необходим для здоровья кожи, суставов и соединительной ткани. В свекле содержится около 0,1 миллиграмма меди на 100 грамм продукта.
Марганец участвует в производстве энергии, синтезе холестерина и поддержании здоровья костей. В свекле содержится около 0,1 миллиграмма марганца на 100 грамм продукта.
Чтобы получить максимальную пользу от минеральных веществ в свекле, рекомендуется включать ее в свой рацион как минимум несколько раз в неделю. Свекла отлично подходит для салатов, супов, рагу и даже десертов. Так что не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь вкусом и пользой свеклы!