Если вы ищете здоровый перекус, то орехи — отличный выбор. Но сырые или жареные орехи лучше? Давайте разберемся.
Сырые орехи сохраняют все свои полезные свойства в первозданном виде. В них содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины и минералы. Однако, некоторые люди могут испытывать трудности с перевариванием сырых орехов из-за их твердой оболочки. Кроме того, сырые орехи могут содержать антипитательные факторы, которые могут мешать усвоению питательных веществ.
С другой стороны, жареные орехи более мягкие и легко пережевываются. Жарка также может сделать орехи более ароматными и вкусными. Однако, жарка может разрушать некоторые полезные вещества, такие как витамин Е. Кроме того, жареные орехи могут содержать больше калорий и жира, чем сырые.
Итак, что же выбрать? Если вам нравится вкус жареных орехов, то можно выбрать жареные орехи без добавления масла. Если вам нравятся сырые орехи, то можно выбрать сырые орехи, предварительно замоченные в воде на несколько часов, чтобы сделать их более мягкими и легко пережевываемыми. В любом случае, помните, что умеренность — ключ к здоровому питанию.
Польза сырого потребления орехов
Если вы хотите получить максимальную пользу от орехов, ешьте их сырыми. Сырые орехи богаты полезными жирами, белками, клетчаткой и витаминами. Например, всего горсть миндаля содержит 6 граммов белка и 16 граммов полезных жиров, а также витамины Е и В.
Помимо питательных веществ, сырые орехи содержат фитонутриенты, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания. Например, фитонутриенты в грецких орехах могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить окисление клеток.
Кроме того, сырые орехи могут помочь вам сохранить здоровье сердца. Исследования показали, что люди, которые регулярно едят орехи, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что орехи содержат мононенасыщенные жиры, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП.
Также стоит отметить, что сырые орехи могут помочь вам сохранить здоровье пищеварительной системы. Орехи богаты клетчаткой, которая может помочь предотвратить запоры и поддерживать здоровый баланс кишечной флоры.
Наконец, сырые орехи могут помочь вам сохранить здоровье костей. Орехи содержат кальций, магний и витамин К, которые необходимы для здоровья костей. Например, всего горсть миндаля содержит 75 миллиграммов кальция и 45 миллиграммов магния.
Преимущества жареных орехов
Жареные орехи — отличный выбор, если вы хотите насладиться их вкусом и получить максимум пользы. Жарка орехов не только улучшает их вкус, но и делает их более пищеваримыми и усвояемыми. Во время жарки происходит активация энзимов, которые облегчают переваривание белков и жиров, содержащихся в орехах.
Жареные орехи также богаты антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить повреждение клеток. Кроме того, жарка орехов способствует высвобождению полезных жиров, которые необходимы для здоровья сердца и мозга.
Жареные орехи также являются отличным источником клетчатки, которая необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы. Клетчатка в орехах помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровый баланс бактерий в кишечнике.
Жареные орехи также содержат витамины и минералы, необходимые для здоровья организма. Например, они богаты витамином Е, который является мощным антиоксидантом, и магнием, который необходим для здоровья сердца и костей.
Наконец, жареные орехи — это вкусный и удобный перекус, который можно взять с собой куда угодно. Они идеально подходят для тех, кто хочет быстро и легко получить заряд энергии и полезных питательных веществ.