Первый шаг в распознавании пальмового масла в составе продуктов — внимательное изучение этикетки. Производители часто используют разные названия для пальмового масла, чтобы скрыть его присутствие. Ищите такие ингредиенты, как пальмовое масло, масло пальмы, стеарин, гидрогенизированные масла, фракционированные масла и эфиры жирных кислот.
Однако, производители могут использовать и более хитрые методы. Например, они могут использовать коды Е-добавок, которые не сразу указывают на пальмовое масло. Коды Е-добавок, которые могут указывать на присутствие пальмового масла, включают Е471, Е340, Е442, Е570, Е65-67 и Е475.
Также обращайте внимание на обозначения «растительное масло» или «масло и жиры растительные». Если на этикетке не указано, какое именно растительное масло используется, высока вероятность, что это пальмовое масло.
Если вы все еще не уверены, можно попробовать связаться с производителем напрямую. Многие компании готовы предоставить более подробную информацию о составе своих продуктов по запросу.
Изучение этикеток
Первый шаг в распознавании пальмового масла в составе продуктов — внимательное изучение этикетки. Начинайте с проверки списка ингредиентов. Если вы видите слова «пальмовое масло», «пальмовый жир» или «пальмовое масло и его производные», то продукт содержит пальмовое масло.
Однако, производители могут использовать хитрости, чтобы скрыть наличие пальмового масла. Например, они могут использовать кодовые названия, такие как «вегетарианское масло», «растительное масло» или «масло и жир». В этом случае обратите внимание на пометку «может содержать» или «может быть произведена на оборудовании, которое также используется для производства продуктов, содержащих пальмовое масло».
Также проверьте наличие сертификатов на этикетке. Если продукт имеет сертификат «Дружественный лесу» (Rainforest Alliance) или «Круглый стол по устойчивому развитию» (Roundtable on Sustainable Palm Oil), это означает, что пальмовое масло в нем получено из устойчивых источников.
Если вы не уверены в наличии пальмового масла в продукте, обратитесь к производителю за дополнительной информацией. Многие компании охотно предоставят подробную информацию о составе своих продуктов по запросу.
Альтернативные названия пальмового масла
Если вы хотите распознать пальмовое масло в составе продуктов, вам нужно знать его альтернативные названия. Пальмовое масло часто скрывается под разными названиями, чтобы обмануть потребителей. Вот список альтернативных названий, которые могут быть использованы вместо пальмового масла:
- Масло какао
- Масло кокоса
- Масло ши
- Масло сафлоры
- Масло канолы
- Масло сои
- Масло подсолнечника
- Масло кукурузы
- Масло горчицы
- Масло семян конопли
Также обратите внимание на обозначения «пальмоядровое масло» или «масло ядра пальмы». Это те же самые ингредиенты, но с другим названием. Будьте внимательны при чтении этикеток и выбирайте продукты, в которых нет пальмового масла или его альтернативных названий.