Горох — это богатый источник питательных веществ, который широко используется в кулинарии и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Если вы хотите лучше понять, что делает горох таким ценным, изучите его химический состав. В этой статье мы представим вам таблицу, в которой подробно описаны основные питательные вещества, содержащиеся в горохе, и их роль в поддержании здоровья.
Горох является отличным источником белка растительного происхождения. В одной чашке вареного гороха содержится около 15 граммов белка, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет сократить потребление красного мяса. Белок гороха необходим для поддержания мышечной массы, синтеза гормонов и других важных процессов в организме.
Кроме того, горох богат клетчаткой, которая способствует здоровью пищеварительной системы и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови. Одна чашка вареного гороха содержит около 12 граммов клетчатки, что составляет более 40% от рекомендуемой суточной нормы потребления. Клетчатка также играет важную роль в поддержании чувства насыщения, что может помочь в контроле веса.
Горох также является богатым источником витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, железо, магний и калий. Фолиевая кислота необходима для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и предотвращения дефектов нервной трубки у развивающегося плода. Железо необходимо для производства гемоглобина, который переносит кислород в крови, а магний и калий играют важную роль в поддержании здоровья сердца и мышц.
В таблице ниже вы найдете более подробную информацию о химическом составе гороха и его питательной ценности.
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Белок | 24,6 г |
| Углеводы | 54,8 г |
| Жиры | 1,1 г |
| Клетчатка | 8,7 г |
| Фолиевая кислота | 371 мкг |
| Железо | 3,6 мг |
| Магний | 42 мг |
| Калий | 474 мг |
Как видите, горох является богатым источником питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья и благополучия. Включите горох в свой рацион сегодня и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья!
Основные макроэлементы в составе гороха
Белок — это строительный материал для клеток и тканей организма. В горохе содержится около 20-25% белка, что делает его отличным источником этого макроэлемента. Белок гороха легко усваивается организмом и содержит все необходимые аминокислоты.
Углеводы — это основной источник энергии для организма. В горохе содержится около 50-60% углеводов, в основном в виде крахмала. Углеводы гороха медленно усваиваются организмом, что обеспечивает длительное чувство сытости.
Железо — это макроэлемент, который участвует в переносе кислорода в крови. В горохе содержится около 3-4 мг железа на 100 г продукта. Железо гороха хорошо усваивается организмом и предотвращает развитие анемии.
Кальций — это макроэлемент, который необходим для поддержания здоровья костей и зубов. В горохе содержится около 40-50 мг кальция на 100 г продукта. Кальций гороха легко усваивается организмом и способствует профилактике остеопороза.
Магний — это макроэлемент, который участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме. В горохе содержится около 40-50 мг магния на 100 г продукта. Магний гороха способствует нормальной работе нервной системы и сердца.
Включайте горох в свой рацион питания, чтобы получать достаточное количество макроэлементов и поддерживать здоровье организма. Горох можно добавлять в салаты, супы, рагу и другие блюда. Он также является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов.
Микроэлементы в составе гороха
Горох — настоящий кладезь микроэлементов, которые играют важную роль в нашем организме. Давайте рассмотрим, какие микроэлементы содержатся в горохе и почему они так полезны.
Во-первых, горох богат железом. Этот микроэлемент необходим для производства гемоглобина, который переносит кислород в нашем теле. Недостаток железа может привести к анемии, поэтому включение гороха в рацион может помочь предотвратить это заболевание.
Во-вторых, горох содержит медь. Этот микроэлемент участвует в производстве коллагена, который необходим для здоровья кожи, суставов и костей. Медь также играет важную роль в иммунной системе и может помочь защитить организм от свободных радикалов.
В-третьих, горох богат марганцем. Этот микроэлемент необходим для здоровья костей и мозга, а также для метаболизма белков и углеводов. Марганец также играет важную роль в производстве энергии в нашем теле.
В-четвертых, горох содержит цинк. Этот микроэлемент необходим для здоровья иммунной системы и репродуктивной функции. Цинк также играет важную роль в метаболизме белков, углеводов и жиров.
В-пятых, горох богат селеном. Этот микроэлемент необходим для здоровья сердца и щитовидной железы, а также для защиты организма от свободных радикалов. Селен также играет важную роль в иммунной системе.
Таким образом, горох — настоящий источник микроэлементов, которые необходимы для здоровья нашего организма. Включение гороха в рацион может помочь предотвратить дефицит микроэлементов и сохранить здоровье на долгие годы.