Приветствуем вас, любители здорового питания! Сегодня мы поделимся с вами пятью потрясающими рецептами диетических супов, которые не только помогут вам поддерживать фигуру в форме, но и доставят настоящее гастрономическое удовольствие. Так что не теряйте времени и приступайте к чтению!
Начнем с первого рецепта — это легкий и освежающий суп из огурцов и йогурта. Он идеально подходит для жарких летних дней и содержит всего 100 калорий на порцию. Для приготовления вам понадобятся огурцы, йогурт, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной массы, а затем суп охлаждается в холодильнике перед подачей.
Второй рецепт — это вкусный и сытный суп из чечевицы и имбиря. Чечевица богата белком и клетчаткой, а имбирь придает супу пикантный вкус и стимулирует пищеварение. Для приготовления вам понадобятся чечевица, имбирь, лук, чеснок, помидоры, кокосовое молоко, соль и перец. Все ингредиенты тушатся вместе в кастрюле до готовности, а затем суп подается горячим.
Третий рецепт — это ароматный суп из курицы и лаврового листа. Этот суп идеально подходит для холодных зимних дней и содержит всего 150 калорий на порцию. Для приготовления вам понадобятся куриная грудка, лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Все ингредиенты тушатся вместе в кастрюле до готовности, а затем суп подается горячим с кусочками курицы и овощей.
Четвертый рецепт — это легкий и освежающий суп из сельдерея и яблок. Этот суп идеально подходит для тех, кто хочет похудеть, так как содержит всего 80 калорий на порцию. Для приготовления вам понадобятся сельдерей, яблоки, лук, чеснок, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Все ингредиенты тушатся вместе в кастрюле до готовности, а затем суп подается охлажденным.
Наконец, пятый рецепт — это сытный и питательный суп из фасоли и шпината. Фасоль богата белком и клетчаткой, а шпинат содержит много витаминов и минералов. Для приготовления вам понадобятся фасоль, шпинат, лук, чеснок, помидоры, оливковое масло, соль и перец. Все ингредиенты тушатся вместе в кастрюле до готовности, а затем суп подается горячим с кусочками фасоли и шпината.
Ингредиенты и приготовление супа из цукини
Начните с выбора спелых цукини. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь ярко-зеленую кожуру без пятен. Для этого рецепта вам понадобится 2 средних цукини.
Также вам понадобятся:
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки вегетарианского бульона
- 1 банка (400 г) консервированных помидоров, нарезанных кубиками
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки свежего базилика, нарезанного
- 1/4 чашки свежего пармезана, тертого (по желанию)
Начните с нагрева оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
Добавьте цукини, бульон, помидоры, воду, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу кипеть в течение 20 минут или до тех пор, пока цукини не станут мягкими.
Используйте блендер, чтобы пюрировать суп до желаемой консистенции. Добавьте базилик и пармезан (если используете), перемешайте и подавайте горячим.
Приготовление супа из брокколи и фасоли
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:
- 1 головка брокколи
- 1 банка фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 помидор
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Разделите брокколи на соцветия и отложите в сторону. Слейте воду из банки с фасолью и промойте фасоль под проточной водой. Очистите лук, чеснок, морковь и картофель, затем нарежьте их мелкими кубиками. Нарежьте помидор небольшими кусочками.
Налейте оливковое масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте лук, чеснок и морковь, обжаривайте до мягкости лука. Добавьте картофель и помидор, готовьте еще 5 минут.
Добавьте брокколи и фасоль в кастрюлю. Залейте все водой, доведите до кипения. Добавить соль и перец, убавьте огонь и тушите суп в течение 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью, если хотите. Наслаждайтесь своим вкусным и полезным супом из брокколи и фасоли!
Рецепт супа из сельдерея и моркови
Начните с очистки и нарезки ингредиентов. Вам понадобится 2 больших сельдерея, 4 моркови, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 картофелины, 1 литр овощного бульона, соль, перец и зелень для украшения.
Шаг 1: Нарежьте сельдерей, морковь, лук и чеснок небольшими кубиками. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 2: Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь, лук и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Добавьте картофель и овощной бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу кипеть в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4: Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до желаемой консистенции. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Шаг 5: Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью перед подачей.
Приготовление супа из шпината и гороха
Начните с обжарки луковицы и двух зубчиков чеснока на оливковом масле. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте горох, бульон, лавровый лист и соль. Доведите до кипения и варите 20 минут.
Пока горох варится, обжарьте шпинат на отдельной сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте шпинат в суп, варите еще 5 минут. Подавайте суп горячим, посыпав его тертым пармезаном и петрушкой.