Основной целью диеты Стол №5 является щажение органов пищеварения, нормализация пищеварения и обмена веществ. Диета богата белками, содержит умеренное количество жиров и ограничивает потребление углеводов. Также важно соблюдать питьевой режим, употребляя не менее 1,5 литров жидкости в день.
Теперь давайте рассмотрим список продуктов, разрешенных и запрещенных при диете Стол №5. К разрешенным продуктам относятся:
- мясо нежирных сортов;
- рыба;
- яйца;
- молоко и молочные продукты;
- каши;
- овощи и фрукты;
- хлеб из муки высшего сорта;
- масло сливочное и растительное;
- сахар;
- мед;
- зеленый чай и кофе с молоком.
Запрещенные продукты включают:
- жирные сорта мяса и рыбы;
- жареные, копченые и консервированные продукты;
- острые, соленые и маринованные блюда;
- алкогольные напитки;
- газированные напитки;
- шоколад;
- мороженое;
- свежий хлеб;
- сдобная выпечка;
- орехи;
- чеснок и лук в больших количествах.
Теперь перейдем к меню. При диете Стол №5 рекомендуется принимать пищу небольшими порциями 5-6 раз в день. Вот примерное меню на день:
- Завтрак: омлет из двух яиц с молоком, каша из манной крупы на молоке, чай;
- Второй завтрак: творог со сметаной, чай;
- Обед: суп из нежирного мяса с овощами, отварная рыба с гарниром из картофельного пюре, компот;
- Ужин: отварное мясо с гарниром из овощей, кисель;
- Перед сном: кефир или простокваша.
Помните, что диета Стол №5 должна быть согласована с лечащим врачом, который учтет индивидуальные особенности вашего организма и назначит наиболее подходящее меню. Будьте здоровы!
Основные принципы диеты Стол №5
Во-первых, диета Стол №5 ограничивает потребление белка до 20-25 грамм в сутки. Это необходимо для снижения азотистого обмена и уменьшения нагрузки на почки. Предпочтение отдается растительному белку, который содержится в овощах, фруктах, злаках и бобовых.
Во-вторых, диета богата витаминами и минеральными веществами. В ней содержатся все необходимые витамины и минералы, но в умеренных количествах. Особое внимание уделяется витаминам группы В, которые участвуют в обмене веществ и поддерживают работу нервной системы.
В-третьих, диета Стол №5 ограничивает потребление соли до 5 грамм в сутки. Это необходимо для предотвращения задержки жидкости в организме и снижения нагрузки на почки. При этом диета богата калием, который необходим для поддержания водно-солевого баланса в организме.
В-четвертых, диета Стол №5 содержит ограниченное количество жидкости — до 1,5 литров в сутки. Это необходимо для предотвращения избыточной нагрузки на почки и поддержания нормального водно-солевого баланса в организме.
В-шестых, диета Стол №5 рекомендует употреблять продукты, богатые магнием и калием, такие как бананы, картофель, морковь, свекла и абрикосы. Эти продукты способствуют выведению из организма избытка солей и нормализуют водно-солевой баланс.
Примерное меню на неделю по диете Стол №5
Понедельник:
- Завтрак: овсяная каша с молоком и фруктами
- Обед: отварная курица с рисом и овощным салатом
- Ужин: запеченная рыба с тушеными овощами
Вторник:
- Завтрак: творог с медом и ягодами
- Обед: суп из постной говядины с овощами и хлебом
- Ужин: тушеные грибы с картофельным пюре
Среда:
- Завтрак: яйца всмятку с тостом и чаем
- Обед: отварная рыба с гречневой кашей и овощами
- Ужин: запеченные овощи с куриным филе
Четверг:
- Завтрак: фруктовый салат с йогуртом
- Обед: суп из бобовых с хлебом
- Ужин: тушеные овощи с телятиной
Пятница:
- Завтрак: омлет с овощами и сыром
- Обед: отварная курица с макаронами и овощным салатом
- Ужин: запеченная рыба с тушеными грибами
Суббота:
- Завтрак: творог с медом и орехами
- Обед: суп из постной говядины с овощами и хлебом
- Ужин: тушеные овощи с индейкой
Воскресенье:
- Завтрак: яйца всмятку с тостом и чаем
- Обед: отварная рыба с рисом и овощным салатом
- Ужин: запеченные овощи с куриным филе
Помните, что диета Стол №5 должна быть согласована с врачом, так как она может отличаться в зависимости от состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма. Также важно пить достаточное количество жидкости, чтобы поддерживать нормальное функционирование почек.