Если вы ищете способы разнообразить диету 5 стол, то вы попали в нужное место! В этой статье мы поделимся с вами рецептами вкусных и полезных блюд, которые помогут вам придерживаться диеты и наслаждаться едой.
Диета 5 стол назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и панкреатите. Она исключает жирные, жареные, острые и соленые блюда, а также продукты, содержащие грубую клетчатку. Но это не значит, что вам придется есть только пресную пищу! Мы покажем вам, как приготовить вкусные и полезные блюда, которые не только разнообразят ваш рацион, но и поддержат здоровье.
Начнем с супов. Овощной суп-пюре из моркови и сельдерея — идеальное блюдо для диеты 5 стол. Для приготовления вам понадобятся морковь, сельдерей, лук, картофель, вода или бульон, соль и перец по вкусу. Овощи нарезаем кубиками, варим до готовности, затем взбиваем блендером до состояния пюре. Добавляем соль и перец, и суп готов!
Если вы любите рыбу, то вам понравится рецепт отварной рыбы с лимоном и укропом. Для приготовления возьмите филе белой рыбы, лимон, укроп, соль и перец. Рыбу посолите, поперчите, положите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовую рыбу посыпьте нарезанным укропом и сбрызните лимонным соком.
Для тех, кто любит мясные блюда, мы предлагаем рецепт паровых котлет из индейки. Для приготовления возьмите фарш из индейки, лук, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все ингредиенты смешайте в миске, сформируйте котлеты и готовьте на пару в течение 20-25 минут.
Не забывайте и о десертах! Кисель из ягод — идеальное блюдо для завершения обеда или ужина. Для приготовления возьмите ягоды (клубнику, малину, смородину), сахар, крахмал и воду. Ягоды залейте водой, доведите до кипения, добавьте сахар и крахмал, разведенный в воде. Варите до загустения, затем остудите и подавайте к столу.
Придерживаться диеты 5 стол можно и нужно вкусно! Эти рецепты помогут вам разнообразить рацион и поддерживать здоровье. Помните, что важно не только то, что вы едите, но и как вы это готовите. Откажитесь от жарки, используйте пароварку, духовку или варку на воде. И тогда диета станет не только полезной, но и вкусной!
Разрешенные продукты и их комбинации
Начните с основных групп продуктов, разрешенных диетой стол №5:
- Хлеб и хлебобулочные изделия (вчерашний хлеб, сухари, галетное печенье)
- Каши (овсяная, гречневая, рисовая, манная)
- Мясо и птица (нежирные сорта, отварные или запеченные)
- Рыба и морепродукты (отварные или запеченные)
- Яйца (в ограниченном количестве)
- Молоко и молочные продукты (кефир, творог, нежирный сыр)
- Овощи (все, кроме тех, которые содержат грубую клетчатку)
- Фрукты (в ограниченном количестве)
- Сладости (пастила, мармелад, зефир, мед в ограниченном количестве)
Теперь давайте рассмотрим, как комбинировать эти продукты:
- Завтрак: начните день с овсяной каши, приготовленной на воде, и добавьте в нее немного меда и сухофруктов. Или же можете съесть галетное печенье с чаем.
- Обед: отварное мясо или рыба с отварным рисом и тушеными овощами – идеальное сочетание для обеда. Не забывайте о супах – они также разрешены и могут стать прекрасным дополнением к основному блюду.
- Ужин: отварное яйцо с галетным печеньем и чаем – легкий и полезный ужин. Или же можете съесть творог с фруктами.
Помните, что диета стол №5 исключает жирные, жареные, острые, соленые и копченые продукты. Также ограничьте потребление соли и сахара. И не забывайте о питьевом режиме – выпивайте не менее 1,5 литров воды в день.
Пошаговые рецепты для диеты 5 стол
Овсяная каша на воде
Ингредиенты: овсяные хлопья, вода, соль, сливочное масло (по желанию).
Приготовление: Залейте 1 стакан овсяных хлопьев 2 стаканами воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Варите, помешивая, до загустения. Добавьте сливочное масло перед подачей на стол.
Рыбное суфле
Ингредиенты: филе нежирной рыбы, молоко, яйцо, мука, сливочное масло, соль.
Приготовление: Отварите рыбу в подсоленном молоке. Смешайте рыбное филе, яйцо, муку и молоко до консистенции теста. Выложите смесь в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке при 180°C в течение 20 минут.
Кисель из ягод
Ингредиенты: ягоды (клубника, земляника, смородина), сахар, крахмал, вода.
Приготовление: Залейте ягоды небольшим количеством воды и варите до размягчения. Протрите ягоды через сито. Разведите крахмал в воде и добавьте в ягодное пюре. Добавьте сахар по вкусу и варите до загустения. Остудите и подавайте к столу.